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Este nuevo concepto de estrujado permite una abertura óptima de los granos en función de su madurez, lo que conlleva una mejor extracción de los mostos, polifenoles y compuestos aromáticos. Los caudales pueden alcanzar las 25 toneladas/hora.

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Descripción del producto

Este nuevo concepto de estrujado permite una abertura óptima de los granos en función de su madurez, lo que conlleva una mejor extracción de los mostos, polifenoles y compuestos aromáticos. Los caudales pueden alcanzar las 25 toneladas/hora.

  • Molienda en función de la madurez
  • Mejor extracción (mosto, compuestos fenólicos, precursores de los aromas)
  • Color estabilizado: combinaciones taninos-antocianos.
  • Reducción de los gustos herbáceos y el amargor.
  • Hasta 25 t/h
  • Uvas abiertas = aumentan las superficies de contacto entre el mosto y el hollejo.
  • Pepas intactas
  • Reducción de los tiempos de maceración
  • Rotación más rápida de los depósitos
  • Limpieza rápida
  • Instalación fácil.
  • Ajustes sencillos e instantáneos.
CaracterísticasExtractiv
Caudal Hasta 25 T/h
Longitud 960 mm
Ancho 615 mm
Alto 390 mm
Paso de salida de la vendimia 450 mm de diámetro
Peso 66 Kg
Potencia 480V Trifásico
Potencia nominal 2,2 kW

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